El torso del químico y biólogo francés Louis Pasteur, pionero de la microbiología y creador de la pasteurización, fue realizado en cemento por Erminio Blotta e inaugurado en 1952 en la intersección de Av. Francia y Santa Fe. La pieza alcanza los 2,5 metros de altura.
En 2015, según registros periodísticos, la obra sufrió un acto de vandalismo, uno de los tantos episodios que afectaron al patrimonio escultórico de espacios públicos de la ciudad a lo largo de las décadas.